モルトヤマ 店主 下野 孔明 氏 テイスティングノート

香り：完熟の洋梨、蜂蜜がけのリンゴ、柔らかく美しい樽のウッディさ、極めてこなれ
た麦芽、バターを塗ったトースト、少量の煮詰めたイチゴ、かすかにアンゼリカ。

味わい：非常になめらかでやわらかく、瑞々しさが舌に染み込むよう。優しい蜂蜜レモ
ン、熟したリンゴと洋梨、麦芽糖。余韻にはウッディさと、ほのかなアンゼリカが感じ
られる。

総評：まるで長い年月を静かに重ねた熟成の極みとも言うべき、気品と風格を兼ね備え
た一本。最初のひと嗅ぎから最後の余韻に至るまで、その佇まいは極めてエレガントで
、時を経たウイスキーだけが持つ円熟味と調和を感じさせるダフタウン

カスクタイプ：