コニャック・ポールジローを作るために使用するユニブラン種を、そのまま搾って炭酸ガスのみを充填して作る、無添加・無着色のナチュラルなスパークリング・グレープジュースです。

現在では既存のお取引先様のみならず、百貨店や有名ホテル、一流レストラン、オーセンティックバーといったお得意様、そして何より「毎年の出来を楽しみにしている」という多くの一般のお客様にも支えられ、長い間ご愛飲いただいてまいりました。

「コニャック・ポールジロー」に基づいた確かな品質を、2025ビンテージでもぜひ皆様ご自身でお確かめください。

＜2025年　ブドウ生育レポート＞ 

今年の春は、例年に比べてブドウの芽吹きがやや遅れて始まりました。枝につく房の数もやや少なめで、このままいくと今年の収穫量はいつもより控えめになりそうです。

とはいえ、2025年ビンテージの生育期に入ってからは、天候にも恵まれ、日差しと暖かさがブドウの成長をしっかり後押ししてくれています。

春の雨は昨年より少なかったものの、ブドウにとってはちょうど良い量で、5月中旬以降は、晴れて暖かな日が続き、当初の遅れをだいぶ取り戻すことができました。開花も順調に進み、天候も穏やかで、わずか10日ほどで満開に。現在では、房の形もとても美しく仕上がってきています。これから房がしっかり育つためには、今後数日間と、8月中旬ごろに少し雨が降ってくれると理想的です。

収穫はおそらく9月20日ごろになるのではと見込んでいますが、もちろんこれからの2か月の天気次第で変わってきます。それでも、今のところ育ちはとても良く、2025年のブドウの品質には大いに期待しています。5月中旬から続いている美しい日差しが、私たちのグレープジュースの魅力である、芳醇な果実の香りを育んでくれることと思います。

皆さまにもこの香り豊かなジュースをお届けできる日を楽しみにしております。

ブートビルにて

2025年7月

ポール・ジャン・ジロー