「一杯がゆっくり楽しめるウイスキーを」との想いで選定した一樽です。

佐々木 信平 氏

1973年に設立されたブレイヴァルは元々ブレイズオブグレンリベットの名で誕生した蒸溜所です。

スペイサイドの中心部チャペルタウンの標高350mの場所に位置することからスコットランドで最も高い蒸溜所とも言われています。

21世紀に入ってからは数年間閉鎖された過去も持ちます。 世界的ブレンデッドウイスキーの構成原酒として親しまれていますがシングルカスクで味わって頂きたいと思い今回選定しました。フルーティさと濃密な甘さが長く楽しめるボトルです。ゆったりと時間をかけながらお楽しみ下さい。

テイスティングノート

香り カスタードや杏仁のような甘さ。湿った樽が焼けたようなウッディさと少しのたばこ。草原の花、草の甘さが徐々に出現する。

味わい ワイン樽らしい果実感とココアパウダーやブラウンシュガーのような甘さが広がる。奥からこんがり焼いたパンへと変化し、フィニッシュに向けてクローブ系のスパイシーさ。重厚感のある酒質だが甘さとスパイシーさのバランスが飲み疲れさせない。古いたばこをふかしたような余韻。  

ボルドーレッドワイン樽での熟成により、ブラックベリー、チェリー、プラムといった果実の香味がしっかり現れます。時間を置いて少し加水しても楽しめます。