Highlander Inn Tokyo鈴木氏、エクリプスファースト藤井氏、新宿ウイスキーサロン静谷氏が集い、2020年6月に結成された大江戸ジャコバイツより、ウイスキーシーンを盛り上げる発信に期待したい要注目のチームから厳選の一樽。

今回はBAR LIVETの10周年を祝う特別版となります。

テイスティングノート

アロマ：濃厚な香りにキャラメルビスケットやチョコレートファッジを感じさせ、かりんとう にブレンド紅茶 レーズン わずかにクローブや林庄を思わせる。

フレーバー：トフィー、ブラウニー、モナカにデーツやマロングラッセも。コーヒー豆とダークカカオ、クラッシュナッツ、ミルクティのような感触。

コメント：滑らかなテクスチャーに、トフィーの甘さとダークカカオのほろ苦さが心地よく織り成し魅惑的な余韻をのこす。

Tasting Comment by Mr.Toshiyuki Suzuki Highlander Inn Tokyo Owner Bartender

べっこう飴や浅めのカラメル、ベビーカステラを思わせるフレーバー。

アプリコットジャムに木の皮や根をかじったような心地よい苦み、ややワクシー

オレンジやアプリコットを煮詰めたジャムとほろ苦いフィニッシュが程よく広がる。

Tasting Comment by Mr.Tatsuro Fujii Eclipse first -Bar & Sidreria-  Owner Bartender