
天神村醸造所
碧原 ホワイトラム
通常価格
¥9,400(税込)
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愛媛の南、山間部に位置する内子町は、古い街並みや手漉き和紙、和蝋燭などの伝統産業が残る、歴史ある町です。
そこで2020年に旧酒蔵(亀岡酒造)を活用して、創業。長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦。
2021年春から、県産の原料と日本酒の酵母で醸した、唯一無二のクラフトラムを製造を始め ました。
現在はホワイトタイプで出荷していますが、将来的には古い酒蔵で寝かせた3年、5年熟成ラムを発売する予定です。
碧原 ホワイトラム
愛媛産サトウキビ原料の糖蜜と清酒酵母で作った世界初のラム。
酵母由来の青リンゴやバナナのような香り、フルーティーでどこか日本酒を連想させる味わ い。
通常のラムと異なりもろみの発酵期間が2−3週間と長めで、それがリッチ な味わいを出しています。
ラム自体の味を楽しんでいただくため、ストレートまたは炭酸割りがおすすめで す。
内容量:700ml
アルコール分:42%