ペンダーリン蒸溜所（ザ ウェルシュ ウイスキー カンパニー）

ペンダーリン蒸溜所はウェールズ南部のバンナイ・ブラヘイニョグ（旧名：ブレコンビーコンズ）国立公園内にあるペンダーリン村で2000 年に設立しました。独自に設計した蒸溜器『ファラデースチル』を用いて軽快ながらも豊かな味わいを持つシングルモルトをつくっています。英国で高い人気を誇り、現在、世界45か国で楽しまれています。

バーボンバレルで熟成後、2016年9月22日にオロロソシェリー樽に移し替えて
熟成させた8年熟成で、日本向けシングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色はアンバー。
香りはラズベリーやリンゴ、黒ブドウやマンゴーといったフルーツのアロマを軸に、
重厚なドライフルーツ、ナツメグが混ざり合います。
味わいはデーツやプルーン、レーズン、いちじくといったドライフルーツの味わいが
豊かに広がり、クローブやヘーゼルナッツがアクセントに加わります。
フィニッシュにかけてキャラメルの甘みが広がり、ほんのりオークが感じられます。